Dadelgehakt is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, nootmuskaat en kruidnagelpoeder.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Dadelgehakt is je antwoord. Alles draait om kalfsgehakt en nootmuskaat. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram kalfsgehakt
- nootmuskaat
- snufje kruidnagelpoeder
- snufje kaneelpoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- 150 gram dadels
- 2,5 deciliter kalfsbouillon
- 1 blik (uitgelekte) kikkererwten
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel suiker
- 50 gram pistachenoten
- 8 takjes peterselie
Bereidingswijze
- 1.Kruid het kalfsgehakt met zout, peper, nootmuskaat, kruidnagelpoeder en kaneel.
- 2.Vorm kleine balletjes van het gehakt.
- 3.Bak deze in wat olijfolie bruin in ca 3 minuten.
- 4.Ontpit de dadels en snijd ze in reepjes.
- 5.Zet de bouillon op in een ruime kookpan.
- 6.Voeg de dadels en de gehaktballetjes toe.
- 7.Breng het geheel aan de kook.
- 8.Voeg ook de kikkererwten, suiker en het citroensap toe.
- 9.Laat de gehaktballetjes in het vocht gaar worden in ca 15 minuten zonder deksel.
- 10.Doe het gerecht in een schaal.
- 11.Strooi de pistachepitten en het gehakte peterselie erover.
- 12.Lekker met gekookte rijst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dadelgehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dadelgehakt te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dadelgehakt?
Dadelgehakt hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.