Kip met bosuitjes en paprika is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, bosuitjes en grote rode paprika's.
Misschien ook lekker
Kip met bosuitjes en paprika is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om eetl en bosuitjes. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 ml. kippenbouillon
- 300 gr. kippenbout in stukjes van 2 cm.
- 1 eetl. plantaardige olie
- 2 tl. zeer fijn gehakte knoflook
- 2 tl. fijngehakte gember
- 6 bosuitjes, in stukken van 2 cm.
- 2 grote rode paprika's, in blokjes van 3 cm.
- Saus:
- 1 eetl. aardappelzetmeel
- 185 ml. kippenbouillon
- 1 eetl. oestersaus
- 2 tl. sojasaus
- 4 tl. sherry
- 1 tl suiker
- 0,5 tl. witte peper
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kippenbouillon in de wok verhitten. Dan de stukjes kip 2 min. al roerende koken tot de kip wit wordt. Kip uit de pan nemen en de bouillon apart zetten.
- Voor de saus het aardappelzetmeel in een kleine kom doen en beetje bij beetje de kippenbouillon, oestersaus, sojasaus, sherry, suiker en peper toevoegen. roeren tot er een gladde saus ontstaat. Apart zetten.
- De wok schoonmaken en nog een keer 30 sec. verhitten. De olie in de wok doen en de knoflook en gember daarin op een hoog vuur 5 sec. roerbakken. De bosuitjes toevoegen en 30 sec. roerbakken.
- De kip toevoegen en 1 min. roerbakken. De paprika toevoegen en 2-3 min. roerbakken tot hij bijna gaar is. Om te voorkomen dat de paprika aan de bodem plakt moet je wat kippenbouillon toevoegen.
- De saus nog een keer doorroeren en dan in de wok gieten. Ongeveer 30sec. laten koken tot de saus indikt en helder wordt. Het gerecht in een schaal overdoen en direct serveren.
Voedingswaarde
| Energie | 175 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18 g |
| Vetten | 7 g |
| Koolhydraten | 9 g |
Bron: Smulweb: Sammy 69 :Aziatisch koken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met bosuitjes en paprika?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met bosuitjes en paprika te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met bosuitjes en paprika?
Kip met bosuitjes en paprika hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Plaats van kippenpoten heb ik
kippendijenfilet Gedaan en verse kippenbouillon die had ik nog een beetje over