Mousse au Chocolat is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mascarpone, fijne suiker en pure chocolade.
Mousse au Chocolat is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van mascarpone, fijne suiker en pure chocolade maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram mascarpone
- 150 gram fijne suiker
- 200 gram pure chocolade
- 3 eidooiers
- pakje lange vingers
- schilfers witte chocolade voor garnering
Bereidingswijze
- Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke schuimige crème.
- Voeg de mascarpone toe en meng tot de crème licht en luchtig wordt.
- Klop het eiwit stijf en voeg dit voorzichtig toe aan de massa.
- Zet de helft van de crème opzij.
- Smelt de pure chocolade en voeg toe aan de overgebleven crème.
- Verdeel de crème zonder chocolade over de 4 glazen en daarna het chocolademengsel, zet minstens 2 uur of langer in de koelkast, afgedekt met plastic folie, tot gebruik.
- Voor het opdienen, de witte chocoladeschilfers er op leggen en een lange vinger door midden breken en er in steken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mousse au Chocolat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mousse au Chocolat te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mousse au Chocolat?
Mousse au Chocolat hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.