Deze gevulde pitabroodjes met kruidige kippendijen, ijsbergsla, tomaat en knoflooksaus zijn ideaal voor een zonnige dag op de camping. De kip wordt op de skottelbraai heerlijk mals en licht krokant gebakken, terwijl de frisse salade en romige tzatziki voor een lekkere balans zorgen.
Wij maakten dit makkelijke campinggerecht buiten op de skottelbraai, met het zonnetje erbij. Juist dat ontspannen buiten koken maakt zo’n eenvoudige maaltijd extra gezellig en lekker. Binnen korte tijd staat er een complete maaltijd op tafel waar het hele gezin zelf zijn broodje mee kan vullen.
Tip
Ook lekker met dunne reepjes komkommer, rode ui, geraspte kaas of een beetje sambal voor extra pit. Bak je de kip op een grote skottelbraai, houd de gebakken kip dan aan de zijkant warm terwijl je de broodjes kort roostert.
Ingrediënten
- 500 gram kippendijen
- ½ krop ijsbergsla
- 2 grote tomaten
- 4 flatbreads of pitabroodjes
- Shoarmasaus en/of tzatziki naar smaak
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel kerriepoeder
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Een scheut oli
Bereidingswijze
- Snijd de kippendijen in dunne reepjes.
- Doe de kip in een kom en voeg het paprikapoeder, kerriepoeder, peper, zout en een klein scheutje olie toe. Meng alles goed door elkaar, zodat de kip rondom bedekt is met de kruiden.
- Verwarm de skottelbraai, wok of grote koekenpan.
- Bestrijk de pitabroodjes of flatbreads eventueel met een klein beetje olie. Bak ze op de skottelbraai aan beide kanten lichtbruin. Je kunt de broodjes ook bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd ze daarna warm.
- Doe indien nodig nog een scheutje olie op de skottelbraai. Bak de gekruide kipreepjes in ongeveer 8 tot 10 minuten goudbruin en volledig gaar. Schep de kip regelmatig om.
- Snijd ondertussen de ijsbergsla in dunne reepjes. Was de tomaten en snijd ze in kleine stukjes. Meng de sla en tomaat tot een eenvoudige, frisse salade.
- Snijd de warme pitabroodjes voorzichtig open of leg de flatbreads klaar.
- Vul de broodjes met de salade en de gebakken kip. Maak ze af met shoarmasaus, tzatziki of een combinatie van beide.
- Serveer direct en geniet van deze heerlijke, zonnige campingmaaltijd.
Deze gevulde pitabroodjes met kruidige kippendijen, ijsbergsla, tomaat en knoflooksaus zijn ideaal voor een zonnige dag op de camping. De kip wordt op de skottelbraai heerlijk mals en licht krokant gebakken, terwijl de frisse salade en romige tzatziki voor een lekkere balans zorgen.
Wij maakten dit makkelijke campinggerecht buiten op de skottelbraai, met het zonnetje erbij. Juist dat ontspannen buiten koken maakt zo’n eenvoudige maaltijd extra gezellig en lekker. Binnen korte tijd staat er een complete maaltijd op tafel waar het hele gezin zelf zijn broodje mee kan vullen.
Tip
Ook lekker met dunne reepjes komkommer, rode ui, geraspte kaas of een beetje sambal voor extra pit. Bak je de kip op een grote skottelbraai, houd de gebakken kip dan aan de zijkant warm terwijl je de broodjes kort roostert.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.