Zalm met paksoi is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: miehoen, zonnebloemolie en paksoi.
Zalm met paksoi is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om miehoen, ui en paksoi. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 zak wilde zalmfilets (à 750 g), ontdooid
- 1 pak miehoen (250 g)
- 3 el zonnebloemolie
- 1 ui, in halve ringen
- 1 paksoi, in stukjes van 2 cm
- 4 el echte ketjap ui (fles 300 ml)
- 4 el gebakken uitjes (beker 100 g)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1. Dep de zalm droog en snijd hem in stukjes van 2 cm. Doe de miehoen in een schaal en schenk er 1 1/2 liter kokend water over. Laat 4 min. staan. 2. Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak de ui 1 min. Voeg de zalm toe en roerbak 2 min. mee. Voeg de paksoi en ketjap toe en roerbak nog 2 min. 3. Giet de miehoen af en verdeel over 4 kommen of diepe borden. Verdeel de zalm met paksoi over de miehoen. Bestrooi met de gebakken uitjes.
Bron: Bron Allerhande 9 2011, Receptkaarten week 36-40 2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm met paksoi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm met paksoi te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm met paksoi?
Zalm met paksoi hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.