Kipsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, gemengde sla en Conimex marinade.
Toen ik studente was at ik dit ongeveer 4x per week. Het is goedkoop, gezond en super lekker. Ik maakte dan 1x per week een grote portie, verdeelde de portie in bakjes, zette het in de koelkast en had 4 kant-en-klaar maaltijden.
Nu eet ik het minimaal 3x per maand.
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 1 zakje gemengde sla (± 500 g)
- Conimex marinade
- 4 aardappels (of een zakje aardappelpartjes)
- 1 bakje farmersalade
- pijnboompitten
Bereidingswijze
- Indien nodig: snijd de aardappels 4x doormidden waardoor je 16 partjes per aardappel krijgt. Kook de partjes 10 minuutjes. afgieten en laten drogen.
- Snijd de kip in blokjes van ± 1,5cm. en leg deze in de marinade voor minimaal 15 min. Hoe langer hoe lekkerder en hoe sappiger je kipstukjes worden.
- Doe de gemende sla in de sla bak.
- Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze mooi goudbruin zijn, doe ze bij de sla.
- Doe olijfolie in de pan en bak de aardappelpartjes tot ze mooi knapperig zijn (ong 10 min). Leg ze op keukenpapier om het vet op te vangen.
- Spoel je pan om, doe boter in de pan en bak de kipstukjes tot ze een mooi bruin kleurtje hebben. Gooi ze samen met de aardappelen in de slabak erbij.
- Doe het bakje farmersalade erbij, goed mengen en uit serveren.
- Kan zowel warm als koud gegeten worden.
Toen ik studente was at ik dit ongeveer 4x per week. Het is goedkoop, gezond en super lekker. Ik maakte dan 1x per week een grote portie, verdeelde de portie in bakjes, zette het in de koelkast en had 4 kant-en-klaar maaltijden.
Nu eet ik het minimaal 3x per maand.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipsalade?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipsalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipsalade?
Kipsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.