Cheddar Fish is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: à 2 visfilets bijv, tomaten in plakjes gesneden en geraspte cheddarkaas.
Dit gerecht hebben we jaren geleden in een pub ergens in een Engels dorpje gegeten. Wij vonden het heerlijk.
Eén van de bekende Engelse visrecepten.
Geraspte cheddar is niet overal te krijgen. Je kunt bijv 3 plakjes cheddar (Aldi) kleinsnijden.
De foto heb ik veel later geplaatst. Toen heb ik kerstomaatjes genomen daar ik geen gewone tomaten in huis had.
Ingrediënten
- 1 à 2 visfilets bijv. tilapia, panga (= pangasius)
- 2 tomaten in plakjes gesneden
- 75 gram geraspte cheddarkaas ( zie opmerking/info)
- 2 theelepels (Engelse) mosterd
- 2 eetlepels room of kookroom (light)
- zout
- peper
- margarine om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De visfilets afdeppen en bestrooien met zout en peper.
- De ovenschaal(tjes) invetten met margarine en de filets hierin op de bodem rangschikken. Indien ze niet goed erin passen, wat bijsnijden.
- De plakjes tomaat over de vis verdelen.
- De mosterd mengen met de room. De cheddar erdoor roeren en dit mengsel over de vis strijken. Vind je het mengsel te dik, dan wat room erbij. Proeven en eventueel wat extra mosterd of room erbij, zout of peper.
- Tot hier kun je dit recept van tevoren bereiden.
- Daarna kan het in de oven (175°C) ± 15 à 20 minuten zodat de vis kan garen en de cheddar smelten.
Dit gerecht hebben we jaren geleden in een pub ergens in een Engels dorpje gegeten. Wij vonden het heerlijk.
Eén van de bekende Engelse visrecepten.
Geraspte cheddar is niet overal te krijgen. Je kunt bijv 3 plakjes cheddar (Aldi) kleinsnijden.
De foto heb ik veel later geplaatst. Toen heb ik kerstomaatjes genomen daar ik geen gewone tomaten in huis had.
Bron: een Engelse dorpspub en knipsels
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cheddar Fish?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cheddar Fish te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cheddar Fish?
Cheddar Fish hoort bij de Europese keuken.
Weer een super simpel en lekker recept.
Vergeten erbij te vermelden; geef hierbij ook stokbrood. Dit moest ik van mijn man doorgeven, hij vond de saus zo lekker dat hij alle saus (en dat was veel) heeft opgemaakt. Lekker soppen met het stokbrood.