Gebakken schelvis met gekonfijt witloof is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: haasje van schelvis, witloof en cm gember.
Gebakken schelvis met gekonfijt witloof brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met haasje, witloof en cm gember krijgt dit gerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 x 200 g haasje van schelvis (met vel)
- 1000 g witloof
- 2 cm gember, geraspt
- 3 eetlepels sojasaus
- oijfolie
- 250 g basmatirijst
- peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Snijd het witloof in de lengte in fijne repen. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wokpan, voeg het witloof toe en roerbak kort. Voeg de geraspte gember en de sojasaus toe en laat op een zacht vuurtje verder garen. Kruid naar smaak met peper en eventueel wat zout.
- 2. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 3. Snijd de velkant van de schelvis in met een scherp mes, om het opkrullen te voorkomen. Wentel elk stukje vis in wat olijfolie.
- 4. Verhit een grilpan tot ze goed heet is. Schroei de vis eerst op de velkant dicht en daarna de andere zijde. Zet het vuur iets zachter en laat verder garen (reken een vijftal minuten). Kruid nog met peper en zout.
- 5. Serveer de gebakken schelvis met het gekonfijte witlof en de basmatirijst.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken schelvis met gekonfijt witloof?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken schelvis met gekonfijt witloof te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken schelvis met gekonfijt witloof?
Gebakken schelvis met gekonfijt witloof hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.