Venkelsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knolvenkel, aardappel en Provençaalse kruiden.
Er gaat weinig boven een dampende kom Venkelsoep op een gewone doordeweekse dag. Knolvenkel, aardappel en Provençaalse kruiden: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 knolvenkel
- 1 aardappel
- Provençaalse kruiden
- bouillon voor 1 liter
- witte wijn
- zout
- peper
- 200 ml room
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Kook in ¾ liter de bouillon de in stukken gesneden knolvenkel in 10 minuten gaar, samen met een middelgrote aardappel.
- Pureer daarna het geheel met een staafmixer.
- Voeg 200 ml room toe en een scheutje witte wijn.
- Breng op smaak met zout en peper en een klein beetje Provençaalse kruiden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Venkelsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Venkelsoep te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Venkelsoep?
Venkelsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.