Paddenstoelen-roomsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengde paddenstoelen, peper en zout en slagroom.
Misschien ook lekker
Voor Paddenstoelen-roomsoep hoef je niet lang in de keuken te staan. Gemengde paddenstoelen, slagroom en fijngeknipte peterselie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 600 gram gemengde paddenstoelen
- bv. champignons, kastanjechampignons
- 1 liter water
- peper en zout
- 2 dl slagroom
- fijngeknipte peterselie
- 2 groentebouillionblokjes
Bereidingswijze
- Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze doormidden. Grote paddenstoelen kunnen in plakjes gesneden worden. Zet de paddenstoelen op met water en de groenteblokjes en laat ze in 10 minuten gaar worden. Maak de soep op smaak met zout en peper. Op het laatst de slagroom toevoegen. Serveren met fijngeknipte peterselie.
- I.p.v. peterselie kan de soep gegarneerd worden met fijngeknipte bieslook. Wilt u niet vegetarisch eten, dan kunt u op het laatst 100 gram in blokjes gesneden ham aan de soep toevoegen.
Bron: Uit het boek "Recepten voor de herfst" van Truus Ordelman.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paddenstoelen-roomsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paddenstoelen-roomsoep te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paddenstoelen-roomsoep?
Paddenstoelen-roomsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.