Mangotorentje met geitenkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mango's, geraspte geitenkaas en vloeibare honing.
Misschien ook lekker
Dit ooit ergens in Spanje gegeten, met een slaatje erbij. Maar hoe ik het ook probeer, zo mooi als in dat restaurant krijg ik het niet geserveerd. Vooral de mango kan moeilijk in goede vorm te snijden zijn.
Ik ben geen liefhebber van geitenkaas, dus maak ik dit meestal met een andere pittige kaas.
Ingrediënten
- 2 mango's, rijp maar absoluut niet te zacht
- verse geitenkaas in heel dunne plakjes
- geraspte geitenkaas
- vloeibare honing
Bereidingswijze
- Het vruchtvlees van de mango's moet in zo dun mogelijke plakjes gesneden worden (zie info)
- Op elk bord maak je nu een torentje: een plakje mango, hierop een plakje geitenkaas, plakje mango, plakje geitenkaas. Maak het zo hoog als je wilt, de laatste laag moet van mango zijn. Deze plak mango kwast je dan in met honing en hierop strooi je wat geraspte geitenkaas.
Dit ooit ergens in Spanje gegeten, met een slaatje erbij. Maar hoe ik het ook probeer, zo mooi als in dat restaurant krijg ik het niet geserveerd. Vooral de mango kan moeilijk in goede vorm te snijden zijn.
Ik ben geen liefhebber van geitenkaas, dus maak ik dit meestal met een andere pittige kaas.
Bron: restaurant ergens in Zuid-Spanje (iets dergelijks ook in kookmap)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mangotorentje met geitenkaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mangotorentje met geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mangotorentje met geitenkaas?
Mangotorentje met geitenkaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hai Cornelia,
Bedankt. Je hebt gelijk, dat lijkt me prima te doen. Ik heb zo’n setje met een heleboel uitsteekvormpjes in verschillende maten. Ligt nu op zolder, lang niet gebruikt, helemaal vergeten.:)
Misschien is het een idee om een dunne plak te snijden van de mango, en daar na uitsteken, en in de uitsteker [Metalen ring] het gerechtje opmaken.
Succes ermee.