Garnalen en Eieren met Curry Madras

Bijgerechten Snacks

Recept van deuxchapeaux3 reacties★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Garnalen en Eieren met Curry Madras, AI-gegenereerde illustratie

Garnalen en Eieren met Curry Madras is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, garnalen en rijstolie.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Komkommer Raita Variatie Komkommer Raita Variatie Kippenlever à la Hindu Kippenlever à la Hindu Linzen voor Alledag (Eenvoudig) Linzen voor Alledag (Eenvoudig) Rijst met Knoflook uit India Rijst met Knoflook uit India Lams Kebab voor Tandelozen + Paprika-Uien-Sla Lams Kebab voor Tandelozen + Paprika-Uien-Sla Garnalen Curry Garnalen Curry Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

DIEN OP : We geven hierbij witte rijst en een frisse salade van bv komkommer

Ingrediënten

  • 6 eieren, hard gekookt en gehalveerd
  • 500 - 600 gram garnalen, gepeld en gedarmd
  • 3 eetlepels rijstolie
  • 1 Bombay ui, gesnipperd
  • 4 teentjes sknoflook, fijn gesnipperd
  • 1 reinet, geschild en geklokhuisd, in blokjes
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel palmsuiker of bruine basterdsuiker
  • sap van 2 limoenen
  • 400 cc kokosmelk
  • 2 eetlepels tomatenconcentraat
  • 1 eetlepel curry Madras
  • Kosher zout en vers gemalen zwarte peper voor de smaak

Bereidingswijze

  1. 1).Fruit de ui, de knoflook en appel aan in de olie, totdat de ui glazig ziet.
  2. 2).Schep nu de bloem er over en roer nog eens goed door. Nu gaat het tomatenconcentraat er bij. Roer goed door.
  3. 3).Nu wordt al roerend in een dun straaltje de kokosmelk er bij gegoten, daarna de suiker en dan het limoensap.
  4. 4).Nu de flinke lepel Madras curry en blijven roeren. Afmaken op smaak met het koshere zout en de vers gemalen zwarte peper. Het moet nu een romige vloeistof zijn die best 10 minuten mag pruttelen.
  5. 5).Nu gaan de eieren en garnalen er bij en laten we het geheel nog eens 10 - 15 minuten pruttelen.

DIEN OP : We geven hierbij witte rijst en een frisse salade van bv komkommer

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Garnalen en Eieren met Curry Madras?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Garnalen en Eieren met Curry Madras te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Garnalen en Eieren met Curry Madras?

Garnalen en Eieren met Curry Madras hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).