Italiaans stoofvlees is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundvlees, uien en knoflook.
Met Italiaans stoofvlees zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van rundvlees en bloem maakt het verschil. In 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1000 g rundvlees
- zout
- peper
- bloem
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- tijm
- 100 gram bacon
- 4 plakjes salami
- 4 eetlepels balsamico azijn
- 1 blik tomaatblokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 400 ml water
- 2 bouillonblokjes
- peterselie
Bereidingswijze
- Snijd rundvlees in grote blokken.
- Bestrooi met zout en peper.
- Bedek met een laagje bloem.
- Bak het rundvlees in gedeeltes bruin in een hete boter.
- Schep het uit de pan en houd het even apart.
- Voeg nieuwe boter toe en bak hierin 2 gesnipperde uien met 3 fijngehakte teentjes knoflook, wat tijm, 100 gram in reepjes gesneden bacon en 4 in reepjes gesneden plakjes salami tot de ui zacht is.
- Doe het rundvlees terug in de pan.
- Voeg 4 eetlepels balsamico azijn toe en roer goed door.
- Voeg 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml water en 2 verkruimelde bouillonblokjes toe.
- Roer goed door en laat het geheel aan de kook komen.
- Zet het vuur lager en laat vervolgens 2 uur pruttelen.
- Voeg als laatste peterselie toe.
Bron: www.brutsellog.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italiaans stoofvlees?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Italiaans stoofvlees te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaans stoofvlees?
Italiaans stoofvlees hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.