Oseh- oseh (rundvlees gerecht) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten. Belangrijkste ingrediënten: runderlappen, uien en knoflook.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Oseh- oseh (rundvlees gerecht) is je antwoord. De combinatie van runderlappen, uien en knoflook maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 500 gram runderlappen
- ½ dl olie
- 3 uien
- 5 teentjes knoflook
- ¼ blokje santen
- 3 dl water
- 2 fijngemaakte kermirienootjes
- 2 blaadjes salam
- 2 blaadjes djeroek poeroet
- ¼ theel sereh
- ½ theel laos
- 2 theel ketoembar
- 2 theel koenjit
- 3 theel sambal oelek
- 1 theel trassi
- 2 theel suiker
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in dobbelsteentjes en fruit deze in de olie tot het vlees bruin is.
- Snij ui en knoflook fijn, snij de lomboks in ringetjes.
- Bak de ui, knoflook en lomboks tot de uien glazig zijn.
- Voeg kermirienootjes, salam, djeroek poeroet, sereh, laos, ketoembar, koenjit, sambal oelek, trassi, suiker, zout en peper toe.
- Blus het geheel met het water en laat het geheel 2 uur sudderen.
- Voeg de santen toe en laat dit smelten in het geheel.
- Laat het vlees nogmaals 40 min. sudderen.
- Verwijder de blaadjes.
Bron: www.kookotheek.com/indisch/vlees/oseh_oseh.htm
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Oseh- oseh (rundvlees gerecht) te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oseh- oseh (rundvlees gerecht)?
Oseh- oseh (rundvlees gerecht) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.