Soto ajam is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflooktenen en kemirienoten.
Misschien ook lekker
Een heerlijk gekruide kippensoep die wat werk vereist maar o zo lekker is. Smakelijk!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 3 knoflooktenen
- 3 kemirienoten
- 4 kipbouillonblokjes
- 2 preien
- 150 gram spitskool
- 4 djeroet poeroet blaadjes
- 1 tl. koenjit
- 1 tl. gemberpoeder
- een flinke kip
- 5 eetl. bladselderij
- 200 gram taugé
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- - Hak de kemirienoten grof en bak deze kort aan in een koekenpan.
- - Maak een kruidenpasta in de vijzel van de kemirienoten, uien, knoflook, gemberpoeder, koenjit.
- - Breng 2 liter water aan de kook en voeg de kip, kruidenpasta, djeroet poeroetblaadjes en bouillonblokjes toe. Laat een uurtje rustig pruttelen.
- - Vis de kip en de blaadjes uit de soep en laat de kip even wat afkoelen.
- - Verwijder het vel, de botten en maak het vlees klein.
- - Voeg het vlees weer toe aan de soep samen met de fijngesneden kool en prei. Laat nog een paar minuutjes pruttelen.
- - Voeg kort voor serveren de fijn gesneden selderij en taugé toe.
Een heerlijk gekruide kippensoep die wat werk vereist maar o zo lekker is. Smakelijk!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soto ajam?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soto ajam te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soto ajam?
Soto ajam hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.