Pannenkoeken met bosvruchten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, zure room en bosbessen & bramen.
Deze koekjes zijn ook lekker als je ze belegt met licht gebakken
appelschijfjes; als je het lust, een sliertje gembersiroop erover. Nog een optie: chocopasta.
Heb je een zoetbek in gezelschap:
serveer met suiker en kaneel,
óf met een lekkere jam.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 50 gr suiker
- 150 ml zure room
- 100 gr bloem
- 25 gr boter
- 400 gr bosbessen & bramen (evt. uit diepvries of uit pot/blik)
Bereidingswijze
- Eieren scheiden,
- eiwit stijf slaan, (tot je punten krijgt)
- suiker erbij doen en weer stijf kloppen.
- In andere schaal eidooiers & zure room goed mengen,
- bloem en zout erbij, roeren tot een glad beslag.
- Een derde v.d. eiwitten er door heen slaan.
- De rest van de eiwitten spatelend toevoegen.
- Smelt boter in de pan en bak 3 pannenkoekjes,
- laat ze lekker aanbruinen.
- Pannenkoekjes die klaar zijn warm houden en
- serveren met de bosvruchten.
Deze koekjes zijn ook lekker als je ze belegt met licht gebakken
appelschijfjes; als je het lust, een sliertje gembersiroop erover. Nog een optie: chocopasta.
Heb je een zoetbek in gezelschap:
serveer met suiker en kaneel,
óf met een lekkere jam.
Bron: vruchten-foldertje met tips
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pannenkoeken met bosvruchten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pannenkoeken met bosvruchten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pannenkoeken met bosvruchten?
Pannenkoeken met bosvruchten hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.