Tahoe soep (zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse tahoe, champignons en bamboescheuten in plakjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tahoe soep (zie opm) is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van verse tahoe en champignons maakt het verschil.
Ingrediënten
- 250 gram verse tahoe
- 100 gram champignons
- 40 gram bamboescheuten in plakjes (blik)
- 1 liter groentenbouillon (tablet)
- 25 gram peultjes
- 4 el doperwtjes
- 25 gram spinazieblaadjes
- 2 dl water
- mespunt zout
- (beetje niet-zoete sojasaus voor de smaak)
Bereidingswijze
- De verse tahoe in blokjes snijden en 1 uur laten weken in 2 dl water met een mespunt zout.
- De champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
- Bamboescheuten uit laten lekken.
- De groentenbouillon aan de kook brengen en het vuur laag draaien.
- Voeg dan de peultjes + de doperwtjes + champignons + bamboescheuten toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
- De tahoe uit laten lekken en in de soep doen en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
- Dan de spinazieblaadjes snel erdoor roeren en de soep eventueel op smaak brengen met sojasaus. (en zout en peper)
Bron: Blue Band kookboekje : Soepen en Sauzen 1992
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tahoe soep (zie opm)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tahoe soep (zie opm) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tahoe soep (zie opm)?
Tahoe soep (zie opm) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Probeer ik ook. Heb meestal ook van die blokjes in huis. De marinade met gehaktkruiden lijkt me ook wel wat, maar we eten zo nu en dan tahoe, niet vaak :p
Bewerken
De tahoe marineer ik met gehaktkruiden,dat scheelt tijd; strooi er dan ook nog wat knoflookpoeder erover of snijd héél fijn een teentje. 2 weken geleden kocht ik bij Aldi bouillonblokjes van ASIA: tjaptjoi-smaak. Daar de bouillon van bereid en het smaakte lekker.
Vries je de soep in, dan laat ik de spinazie achterwege, maar heb altijd deelblokjes in voorraad.:p:D
Bewerken