Spaghettini is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien gesnipperd, plakken ham klein gesneden en selderij fijn gehakt.
Misschien ook lekker
Dit lijkt een beetje op spaghetti carbonara. Het is een heerlijk makkelijk recept hier is iedereen er gek op.
In plaats van spaghettini neem ik meestal gewone spaghetti.
Ingrediënten
- 4 grote uien gesnipperd
- 300 g plakken ham klein gesneden
- 4 takjes selderij fijn gehakt
- 2 bouillontabletten naar keus
- 600 g spaghettini (hele fijne spaghetti)
- olijfolie of margarine
- 150 g spekblokjes
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 1/2 tl. Italiaanse kruiden
- 5 eieren
- 4 el. koffiemelk
- zout en peper naar smaak
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de spaghettini beetgaar.
- Verhit intussen wat olie of margarine in een wok of grote koekenpan en bak de spekblokjes uit.
- Doe de ui en de knoflook erbij en bak ze mee tot ze zacht zijn.
- Voeg de ham, de selderij, de Italiaanse kruiden en de verkruimelde bouillontabletten toe en bak alles nog ± 3 min. zachtjes.
- Klop in een kom de eieren los met de koffiemelk en breng ze op smaak met zout en peper.
- Giet de pasta af, schep hem door het uienmengsel en meng alles goed.
- Schenk het eimengsel erbij en verwarm het geheel al roerend door tot het net gebonden is.
- Zet de pan of een schaal op tafel en geef de Parmezaanse kaas er apart bij.
Spaghettini met spek, ham en ei ligt dicht tegen een carbonara aan, alleen dan met flink wat ui en selderij erdoorheen. Het gerecht is klaar in de tijd die de pasta nodig heeft en valt bij vrijwel iedereen aan tafel goed. Heb je geen spaghettini in huis, dan doet gewone spaghetti het net zo goed.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghettini?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghettini te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghettini?
Spaghettini hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.