Candied Chilies – Geconfijte pepers is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten. Belangrijkste ingrediënten: Chilipepers en Poedersuiker.
Met Candied Chilies – Geconfijte pepers zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Chilipepers en Poedersuiker spelen hier de hoofdrol. In ongeveer 2,5 uur ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Chilipepers (welke je lekker vindt)
- Suiker
- Water
- Poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Was de pepers goed en snij ze in stukken. Verwijder de zaadlijsten en de zaden.
- Breng vervolgens het water aan de kook met de suiker er in. (gelijke delen, dus 1 liter water met 1 kg suiker). Hoeveel suikerwater wat je nodig hebt, hangt van de hoeveelheid pepers af welke je wilt confijten.
- Zodra het suikerwater goed kookt, voeg je de pepers toe en laat deze 20 minuten koken.
- Haal na 20 minuten de pepers uit het suikerwater en leg ze op een, met bakpapier beklede bakplaat, en doe ze 2 uur in de oven op 90 graden.
- Als je ze uit de oven hebt gehaald, laat je ze op de bakplaat afkoelen. Zodra de pepers afgekoeld zijn haal je ze nog even door de poedersuiker.
Bron: Complete Chilli Pepper Book
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Candied Chilies – Geconfijte pepers te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Candied Chilies – Geconfijte pepers?
Candied Chilies – Geconfijte pepers hoort bij de Hollandse keuken.
Die zaadjes kan jij wel aan Anna. Lekker pittig. En goed idee met roomkaas.;)
Je kan ze wel even bewaren ja 😉 met zaadjes zijn ze iets pittiger!! Met roomkaas, nog nooit geprobeerd 🙂
Zijn ze dan een poos houdbaar? In de koelkast in een pot of bewaardoos?
Enne…..zie toch hier en daar wat zaadjes, hoor:p:p Lijkt me lekker, misschien nog een toefje roomkaas erop, als tapas;);)
Die ga ik maken, lijkt me overal lekker bij.:p
Zo zonder iets als *pittig* hapje 🙂
Waar eet je ze bij of in? Of eet je ze zo zonder iets als hapje?