Sup hepire, soep met garnalen en kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cassave, gepelde garnalen en sagomeel.
Misschien ook lekker
Heb je geen sagomeel, gebruik dan aardappelzetmeel, maar
KIJK UIT de binding is iets anders, dus oordeel zelf wat jij een iets gebonden soep noemt.
Ingrediënten
- 100 g cassave
- 200 g gepelde garnalen
- zout
- 50 g sagomeel (toko)
- 250 g kipfilet
- 2 eetl (plantaardige) olie
- 6 dl water
- 3 bosuitjes
- kristalsuiker
- VOOR DE KRUIDENPASTA:
- 1 theel. witte peper
- 15 sjalotjes
- 3 teentjes knoflook
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Wrijf de ingrediënten voor de kruidenpasta in de vijzel.
- (tjôbek)
- Schil de cassave, kook het 15 min en prak het met een vork fijn.
- Garnalen klein snijden.
- Meng de helft v.d. kruidenpasta met de cassave + de garnalen en wat zout en vorm er kleine balletjes van.
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
- Olie in de wok, de rest van de pasta fruiten (3 min.).
- Kipblokjes erbij doen en 5 min. meefruiten.
- Water toevoegen, garnalenballetjes erbij en kook de soep tot de balletjes komen bovendrijven.
- Soep binden met de sagomeel.
- Doe de kleingesneden bosuitjes er bij en proef of je nog wat suiker, en /of zout moet toevoegen.
Heb je geen sagomeel, gebruik dan aardappelzetmeel, maar
KIJK UIT de binding is iets anders, dus oordeel zelf wat jij een iets gebonden soep noemt.
Bron: krantje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sup hepire, soep met garnalen en kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sup hepire, soep met garnalen en kip te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sup hepire, soep met garnalen en kip?
Sup hepire, soep met garnalen en kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.