Hamflapjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, schouderham en slagroom.
Hamflapjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bladerdeeg, ui en schouderham spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 ui
- 20 gram boter
- 150 gram schouderham
- 2 el slagroom
- zout
- versgemalen peper
- cayennepeper
- 2 takjes peterselie
- 100 gram belegen kaas
- 1 eidooier
- 2 el melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd de ham en de ui in blokjes. Hak de peterselie in stukjes. Snijd de kaas in blokjes van ongeveer een halve centimeter.
- Smelt de boter en bak hierin de ham en de ui ongeveer 5 minuten. Voeg dan de slagroom, zout, versgemalen peper, de fijngehakte peterselie en de blokjes kaas toe. Laat de kaas smelten.
- Verdeel dit mengsel over de ontdooide bladerdeeg, en vouw het dubbel net als bij appelflapjes. Klop de eidooier los met de melk en bestrijk hiermee het bladerdeeg. Laat deze flapjes in het midden van de oven in een kwartier gaar worden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hamflapjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hamflapjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hamflapjes?
Hamflapjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.