Aardbeienbavarois is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardbeien, blaadjes witte gelatine en aardbeienlikeur.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Voor de lekkerste trek: Aardbeienbavarois maakt elke maaltijd af. Met aardbeien en blaadjes witte krijgt dit toetje meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr aardbeien
- 5 ½ blaadjes witte gelatine
- 2 el aardbeienlikeur
- ¼ L slagroom
- 4 el suiker
- Voor de garnering aardbeien
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak de aardbeien schoon en pureer ze met een staafmixer. Week de gelatineblaadjes in ca 5 minuten in ruim koud water. Verhit de aardbeienlikeur. Los er van het vuur af al roerende de uitgeknepen gelatine in op. Giet de gelatine in een dun straaltje bij de aardbeienpuree. Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel de room door de puree. Schep de bavarois in een met koud water omgespoelde puddingvorm. Laat de bavarois afgedekt in de kolekast in 2 a 3 uur opstijven. Houd de schaal voor het storten enkele tellen in heet water. Garneer met de aardbeien.
Bron: Margriet
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeienbavarois?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeienbavarois te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeienbavarois?
Aardbeienbavarois hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.