Kastanjesoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tamme kastanjes, zout en witte peper en eetl.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Duitsland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kastanjesoep combineert eenvoud met volop smaak. Met tamme kastanjes en eetl krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op ruim een uur en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gram tamme kastanjes
- 3/4 liter groentenbouillon
- snufje zout en witte peper
- 1/2 theel. honing
- 2 eetl. boter
- 8 blaadjes basilicum.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 250 gr. C (stand 6-7 bij gas),
- Snijd de kastanjes kruislings in en rooster ze 20 minuten in de oven.
- Pel de opengebarsten kastanjes en kook ze 40 minuten in de bouillon. Haal er dan een paar kastanjes uit en snijd deze in kleine blokjes.
- Pureer de rest en voeg zout, peper en honing toe.
- Voor het serveren de boter toevoegen, met de stukjes kastanje bestrooien en met de blaadjes basilicum garneren.
Bron: Erich Bauer en Uwe Karstadt: de Tao van de keuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kastanjesoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kastanjesoep te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kastanjesoep?
Kastanjesoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.