Varkenslapje op Oma’s wijze is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenslapjes en peper en zout.
Misschien ook lekker
Varkenslapje op Oma’s wijze combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van varkenslapjes en sjalotjes maakt het verschil. Reken op 3 uur en je verwent er 2 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 varkenslapjes (geen karbonades)
- 5 kleine sjalotjes geschild en in tweeën snijden
- 50 gr. margarine + 1 flinke scheut olie mag olijf of arachide zijn
- 300 ml. bouillon van 2 maggieblokjes
- peper en zout
Bereidingswijze
- Laat de varkenslapjes op kamertemperatuur komen.
- Bestrooi met zout en peper.
- Laat de margarine heet worden maar niet verbranden, doe er een scheut olie bij en laat even warm worden.
- Doe er de varkenslapjes in en bak deze lekker om en om bruin, doe er de sjalotjes bij en bak nog even verder.
- Blus het geheel af met de bouillon en laat op een sudderplaatje lekker garen.
Gewone varkenslapjes gebruiken, geen karbonades. Een heel oud recept maar wel heerlijk.
Bron: eigen keuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenslapje op Oma’s wijze?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenslapje op Oma’s wijze te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenslapje op Oma’s wijze?
Varkenslapje op Oma’s wijze hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zo maak ik bijna ieder soort vlees:)
Volgens mij het zelfde als
runderlapjes, denk vooral dat
het niet te zout wordt.
Deze bereiding komt voor uit de jaren 60 toen gebruikte men geen olie Ik geef voor dit recept een 7, als laatste
toevoeging van gesn prei wortelen. vrgr .