Speculaas bonbons is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: slagroom, speculaas- of koekkruiden en pure chocolade.
Misschien ook lekker
Speculaas bonbons is een echte aanrader voor aan tafel. Slagroom, speculaas en pure chocolade: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 16 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
16
personen
- 200 g slagroom
- 1 theelepel speculaas- of koekkruiden
- 500 g pure chocolade
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
- Breng slagroom bijna aan de kook met speculaas/koekkruiden, bijvoorbeeld van Verstege en een snufje zout.
- Laat dit minstens 5 minuten op een warmhoudplaatje staan.
- Haal het van het vuur en doe er de rest van de gehakte pure chocolade door.
- Roer het geheel tot het een constante massa is.
- Laat dit mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
- Dit kan zeker wel een paar uur duren.
- Smelt dan au bain-marie 200 gram pure chocolade en bekleed met een gedeelte hiervan 2 bonbon vormen, ik had de vormen van BK, elk goed voor 16 bonbons.
- Zet de vormen in de koelkast om de chocolade hard te laten worden. Als de chocolade hard is vul je het met de speculaas-slagroomvulling, niet helemaal vol doen want je moet nog een 'dekseltje' maken!
- Giet daarna met de overgebleven gesmolten chocolade de 'dekseltjes' op de bonbons.
- Laat dit weer afkoelen in de koelkast tot de chocolade hard is geworden.
- Daarna kan je ze voorzichtig uit de bonbonvorm halen.
- Je kan de bonbons ook in de diepvries bewaren, als je ze wil eten kan je ze het beste ontdooien in de koelkast.
Bron: L. lekker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Speculaas bonbons?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Speculaas bonbons te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Speculaas bonbons?
Speculaas bonbons hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.