Appelkoeken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: speltmeel of bloem, roomboter en mespuntje zout.
Misschien ook lekker
Appelkoeken is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van speltmeel, mespuntje zout en zoetzure appels maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 6 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- Omhulsel:
- 200 g speltmeel of bloem
- 100 g roomboter
- 50 ml water
- 1 mespuntje zout
- Vulling:
- 6 zoetzure appels
- sap van 1 limoen of citroen
- 6 theelepels suiker
- 1 mespuntje kaneel.
- Afwerking:
- 1 losgeklopt ei
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten voor de bereiding van het omhulsel bij elkaar en kneed er
- een stevige deegbal van. Laat het deeg een kwartier op een koele plaats rusten.
- Schil intussen de appels, ontdoe ze van het klokhuis en bewaar de pitjes voor de
- afwerking. Snijd de appels daarna in snippers en besprenkel ze met wat limoen- of citroensap. Strooi wat bloem op een werkblad en rol de deegbal uit tot een ongeveer halve centimeter dikke lap. Snijd er 6 vierkanten uit en breng op de helft van een vierkant de appelvulling aan. Voeg vervolgens de suiker en de kaneel toe en vouw de pakketjes dubbel. Plak de randen met een beetje water aan elkaar. Smeer de appelkoeken in met het losgeklopte ei. Bak de koeken in ongeveer 20 minuten gaar in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Bron: Landleven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelkoeken?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelkoeken te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelkoeken?
Appelkoeken hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.