Grootmoeders groentesoep met ballen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, soepgroente en runderbouillonblokje.
Grootmoeders groentesoep met ballen is een echte aanrader voor aan tafel. Rundergehakt en soepgroente spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr rundergehakt
- zakje soepgroente
- 1 runderbouillonblokje
- 1 ui
- zout
- peper
- paprikapoeder
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 theelepel kervel
- 1 theelepel tijm
- 1 1/2 liter water
Bereidingswijze
- Kruid de gehakt met zout, peper en paprikapoeder naar smaak en draai hier soepballetjes van. Zet de soeppan met het water het bouillonblokje de kervel de rozemarijn en tijm en de soepgroente op en breng aan de kook. Pel de ui en laat deze heel en voeg deze toe aan de bouillon en laat deze mee trekken. zodra de bouillon kookt de soepballetjes toevoegen en opnieuw aan de kook brengen en laat de soep dan 15 minuten koken. Verwijder de ui en de soep is klaar.
Bron: Mijn Oma
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Grootmoeders groentesoep met ballen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Grootmoeders groentesoep met ballen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Grootmoeders groentesoep met ballen?
Grootmoeders groentesoep met ballen hoort bij de Hollandse keuken.
Goed idee apu.
Ik denk, dat ik het maar bij je laatste advies houdt en vernipper die in de soep.
Thank you.
ofwel gewoon kleinsnijden en terug in de soep doen
de uikan je gebruiken voor “gevulde uien”,leeg lepelen en vullen met lekkere kaas gemengd met wat je eruit hebt gehaald,lekker in uiensoep bv!maar idd hem opbakken met champignons met een eitje erbij en evt. wat aardappelblokjes is ook heerlijk!:);):p
En wat gebeurt er met die ui? Wordt die gewoon weggegooid? Dat is toch jammer, want die zal toch ook wel smaak opgenomen hebben en niet alleen afgegeven. Misschien zou die nog lekker smaken, als je die met wat champions op zou fruiten.
En volgens mijn smaak hoort in gehakt en soepballetjes wat nootmuskaat.
Ook heel lekker met zelfgemaakte bouillon, een mergpijpje en een runderschenkel samen met kruiden en een ongepelde ui opzetten en een paar uur laten trekken :):)