Risotto met Passendale kaas en Asperges is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Passendale Crème, soeplepel olijfolie en groene asperges.
Risotto met Passendale kaas en Asperges is een echte aanrader voor aan tafel. Passendale Crème, ui en soeplepel olijfolie spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pot Passendale Crème
- 1 ui
- 1 soeplepel olijfolie
- 1 potje groene asperges
- 1 liter bouillon van gevogelte
- 200 g ronde rijst
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Pel de ui en hak ze fijn. Verhit de bouillon in een ketel.
- Verhit de olijfolie in een steelpan en fruit hierin de ui. Voeg de rijst toe en roer totdat deze doorzichtig is. Voeg de kippenbouillon en de Passendale Crème toe. Meng het geheel en laat ongeveer 20 minuten sudderen totdat de rijst alle bouillon heeft opgenomen en zacht is. Als de rijst nog te hard is, voeg dan een beetje water toe en laat iets langer sudderen. Als er bouillon over is, laat dan iets langer sudderen zonder deksel.
- Giet de asperges af en warm ze op. Leg deze op de risotto voor het opdienen. Versier met enkele gekonfijte uitje en blaadjes kervel.
Bron: passendale.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Risotto met Passendale kaas en Asperges?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Risotto met Passendale kaas en Asperges te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Risotto met Passendale kaas en Asperges?
Risotto met Passendale kaas en Asperges hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.