Kerrie-aardappels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, mosterdzaad en kerriepoeder.
Misschien ook lekker
Kerrie-aardappels combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om aardappels, ui en mosterdzaad. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr aardappels, geschild en in stukken
- 1 ui
- 1 tl mosterdzaad
- 2 tl kerriepoeder
- 1 tl paprikapoeder
- zwarte peper (uit de molen)
- ongeveer 750 ml water (heet uit de kraan)
Bereidingswijze
- Verhit wat boter/olie in een ruime hapjespan. Fruit hierin de uien en mosterdzaad ongeveer 2 minuten. Voeg de kruiden toe en bak nog even al omscheppend.
- Doe vervolgens de aardappels erbij in de pan en schep alles goed om zodat de aardappels geel worden van de kerrie.
- Schenk het water bij de aardappels zover dat ze net niet helemaal onder staan. Breng aan de kook, zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat in 20 minuten gaar worden.
- De saus bindt zich vanzelf door het zetmeel van de aardappels, eventueel op het laatst de saus nog iets binden met allesbinder.
- Strooi nog wat peterselie erover (hoef je niet erdoor te roeren) en serveer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerrie-aardappels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerrie-aardappels te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerrie-aardappels?
Kerrie-aardappels hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.