Meloensoep met basilicum is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: galia meloenen, bakje basilicum en ijsblokjes.
Meloensoep met basilicum is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om galia meloenen, bakje basilicum en ijsblokjes. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 galia meloenen
- 1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
- 6 ijsblokjes
- 4 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 pakje prosciutto de Parma (vleeswaren)
- 1 mespunt zout
Bereidingswijze
- Halveer de meloen, schep met een lepel de zaadlijsten eruit en snijd de meloenen in parten.
- Schil de parten en snijd ze in stukken.
- Pureer met de helft van de basilicum, de ijsblokjes en zout tot een gladde soep.
- Voeg op het laatste moment de olie toe.
- Verdeel de soep over 6 kommen.
- Scheur de ham in repen en verdeel over de kommen.
- Scheur de rest van de basilicum in stukjes en strooi over de soep.
Voedingswaarde
| Energie | 155 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3 g |
| Vetten | 11 g |
| Koolhydraten | 9 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloensoep met basilicum?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloensoep met basilicum te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloensoep met basilicum?
Meloensoep met basilicum hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.