Koolsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ruim 1½ l heldere bouillon, witte kool en siamsago.
Misschien ook lekker
Met Koolsoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van ruim en witte kool maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ruim 1½ l heldere bouillon (van rundvlees)
- 1½ witte kool
- 45 g siamsago
- 60 g boter
- zout
- een weinig kerrie
Bereidingswijze
- De kool heel fijn snijden en met de kerrie in de boter ± 15 minuten licht fruiten.
- Dan een paar lepels bouillon erbij voegen en hierin de kool gaar smoren.
- Vervolgens de rest van de bouillon erbij doen, de onaangemengde sago en de soep roeren en zo lang koken tot de korrels doorschijnend zijn.
Bron: Gerard Schaefers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koolsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koolsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koolsoep?
Koolsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.