Waterbul is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: geraspte amandelen, abrikozen jam en bladerdeeg.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Zuid-Afrika
Met Waterbul zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van geraspte amandelen en abrikozen jam maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 gram geraspte amandelen
- 250 gram abrikozen jam
- 300 gram bladerdeeg (uit de diepvries)
- 1 eierdooier
- 125 gram suiker
- 250 ml melk
- 1 ½ theelepel kaneel
- 1 eetlepel boter
- 125 ml sherry
- 3 theelepels maïsmeel
- 1 sinaasappelschil
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 250 ºC.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven plank 3 mm dik uit en snijd er een lap van 28 x 35 cm uit.
- Vermeng de jam met de amandelen en strijk hem over de deeglap. Bestrijk de randen van de deeglap met losgeklopte eierdooier. Rol de lap op vanuit de lange kant en druk de uiteinden goed op elkaar. Snijd de bovenkant op 1 cm afstand van elkaar iets in.
- Leg de rol op de met koud water omgespoelde bakplaat en bak hem in ongeveer 30 minuten goudbruin op de middelste richel.
- Verhit de suiker met de melk, de sinaasappelschil, de kaneel, de boter en de sherry. Roer de maïsmeel glad met 2 eetlepels water, roer hem door het mengsel en laat het een paar keer aan de kook komen. Haal de sinaasappelschil eruit. Bestrijk het gebak met de hete saus.
- Serveer de waterbul warm.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Waterbul?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Waterbul te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Waterbul?
Waterbul hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.