Honing-mueslipannenkoeken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dikke honing, eieren en suikervrije muesli.
Misschien ook lekker
Honing-mueslipannenkoeken is een echte aanrader voor aan tafel. Bloem, dikke honing en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram bloem
- 2,5 tl bakpoeder
- 1 el dikke honing, plus extra voor erbij
- 2 eieren, gesplitst
- 2 dl melk
- 60 gram suikervrije muesli, een nacht geweekt in 1,25 dl ongezoet appelsap
- 30 gram boter.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Garde
Bereidingswijze
- Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg de honing en de eierdooiers toe en schenk de melk erbij. Klop de ingrediënten geleidelijk met een garde en klop kort tot een dik en glad beslag.
- Klop in een vetvrije kom de eiwitten stijf en spatel ze samen met de zachte muesli met een metalen lepel door het beslag.
- Verhit wat boter in een grote koekenpan en zorg dat de pan goed ingevet is. Schep 4 eetlepels beslag in de pan, zodat er een dikke pannenkoek van 10 cm doorsnee ontstaat. Bak de pannenkoek op middel hoog vuur 2 1/2 minuut tot er belletjes aan het oppervlak verschijnen. Keer de pannenkoek en bak hem nog 2 1/2 minuut aan de andere kant. De pannenkoek moet dik en mooi gerezen zijn.
- Bak 12 pannenkoeken in totaal en doe indien nodig tussendoor extra boter in de pan, Stapel de gebakken pannenkoeken op tot u ze serveert.
Bron: Ruijsbroekjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Honing-mueslipannenkoeken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Honing-mueslipannenkoeken te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Honing-mueslipannenkoeken?
Honing-mueslipannenkoeken hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dat kan, en als ze geen suikervrij hebben, dan worden de pannenkoekjes iets zoeter :p
Kan ik die mueslie, gewoon bij de super kopen?:p