Spaanse tortilla is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, gedroogde tomaten en knoflook.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Belgische
- Herkomst Belgie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Spaanse tortilla zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Aardappelen en gedroogde tomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 200 g aardappelen
- 1/2 groene paprika
- 5 gedroogde tomaten
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 4 eieren
- 1 dl melk
- 4 eetl. olijfolie
- nootmuskaat
- 1 capsule gemalen saffraan
- peper en zout
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snij in dunne schijfjes.
- Snij de ui middendoor. Snij de halve uien vervolgens in dunne halve ringen.
- Snij de gedroogde tomaten in fijne reepjes.
- Verwijder de witte zaadlijsten en pitten uit de paprika en snij in fijne reepjes.
- Pers het teentje knoflook.
- Verhit 4 eetl. olijfolie in een pan met antiaanbaklaag (van ± 24 cm
- Doorsnede). Doe er de aardappelschijfjes in en laat 5 min. bakken. Schep geregeld om met een houten lepel.
- Voeg er de uiringen, de geperste knoflook, de reepjes paprika en de gedroogde tomaten aan toe en laat nog 15 min. bakken. Schep geregeld om.
- Klop ondertussen de eieren los met de melk en kruid met peper, zout, nootmuskaat en saffraan. Giet over het aardappelmengsel en laat 10 min. bakken tot het ei net gestold is.
- Schuif de tortilla op een bord. Dek het bord af met de omgekeerde pan. Druk het bord en de pan stevig op elkaar en draai om. Laat de omgedraaide tortilla nog 2 min. bakken.
- Snij de tortilla in spiesen en verdeel over de borden. Serveer er een frisse salade bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse tortilla?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse tortilla te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse tortilla?
Spaanse tortilla hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.