Moraba aloebochara (pruimenjam) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde pruimen, halve theelepel kardemom en hele pistachenoten.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst MiddenOosten
Moraba aloebochara (pruimenjam) is een echte aanrader voor aan tafel. Gedroogde pruimen en theelepel kardemom spelen hier de hoofdrol. Klaar in ruim een uur, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gedroogde pruimen
- 250 gr suiker
- halve theelepel kardemom
- 50 gr hele pistachenoten
- mespuntje saffraan
Bereidingswijze
- Week de gedroogde pruimen ongeveer een uur in een kopje water.
- Verwarm de pruimen met het water in een pannetje op zacht vuur, laat het aan de kook komen.
- Voeg dan de suiker toe en de saffraan, laat het 10 minuten koken. Doe vervolgens de kardemom erbij en de pistache.
- Het is geen echte 'jam' zoals wij die kennen, dus op dit moment is het klaar. Als je wil kan je het nog wel pureren. Bewaar eventueel afgesloten in de koelkast.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Moraba aloebochara (pruimenjam)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Moraba aloebochara (pruimenjam) te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.