Spaanse ontbijtschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen in stukjes, knapperig gebakken spek en rode paprika in stukjes.
Misschien ook lekker
Met Spaanse ontbijtschotel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van aardappelen en knapperig maakt het verschil. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 700 g aardappelen in stukjes
- 50 g knapperig gebakken spek
- 1 rode paprika in stukjes
- 2 fijn gesneden tomaten
- 1 gesnipperde ui
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
- 10 zwarte olijven in ringen
- 3 eieren
- 2 el olie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 el fijn gesneden peterselie
- naar smaak peper - zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de aardappel stukjes in licht gezouten water in 10 min. beetgaar. Bak het spek uit, en laat dit uitlekken op keukenpapier.
- Voeg de olie aan het spekvet toe en fruit hier de uien en de paprika stukjes in aan. Doe er de knoflook en de tomaten stukjes bij en laat dit 10 min. pruttelen.
- Giet de aardappels af en voeg toe aan de groenten mix. Sprenkel paprikapoeder erover en voeg de olijven toe. Laat alles even goed doorwarmen. Giet in een ovenschaal , verkruimel de bacon erover en gebruik de achterkant van je lepel om kuiltjes te maken. Breek de eieren in de kuiltjes.
- Bak ca. 12 min. in de oven op 225 graden, tot de eieren gaar zijn.
- Garneer met peterselie en serveer er lekker grof bruin brood bij!
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse ontbijtschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse ontbijtschotel te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse ontbijtschotel?
Spaanse ontbijtschotel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
;):D:D:D:D:D
Hahaha! Dacht al zoiets;) Ik print ‘m uit en neem hem mee:D:D
Een hint voor volgende week;)
Lekker voedzaam ontbijtje:p:p;);)