Ciabatta met rucolapesto is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rucola, knoflookteen en pijnboompitten.
Ciabatta met rucolapesto is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rucola, knoflookteen en pijnboompitten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 75 gr rucola
- 1 knoflookteen
- 1 el pijnboompitten
- 5-6 el extra vergine olijfolie
- 3 el parmezaanse kaas, geraspt
- 1 ciabatta, in de lengte gehalveerd
- 3 tomaten, in plakjes
- 100 gr parmaham
- 1 bol (buffel)mozarella, in plakjes
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Pureer met een staafmixer of keukenmachine 50 gr rucola met de knoflook, pijnboompitten en olijfolie tot een smeuiige pasta. Roer de parmezaanse kaas met zout en peper naar smaak erdoor.
- Rooster de ciabattahelften in de oven krokant.
- Besmeer het brood royaal met de rucolapesto en beleg met de plakjes tomaat, parmaham en mozarella. Verdeel de rest van de rucola erover en bestrooi met evt. nog wat peper naar smaak.
- Snijd de ciabatta in 2 of 4 stukken.
Bron: Silvo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ciabatta met rucolapesto?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ciabatta met rucolapesto te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ciabatta met rucolapesto?
Ciabatta met rucolapesto hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.