Gegrilde tonijn met wasabimayo is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 4 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: mayonaise, creme fraîche en wasabipasta.
- Bereidingstijd 4 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Gegrilde tonijn met wasabimayo in het kort. Mayonaise, creme fraîche en wasabipasta spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 4 minuten, goed voor 43 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 6 eetlepels mayonaise
- 200 ml crème fraîche
- 1,5 eetlepel wasabipasta
- 6 grote vastkokende aardappelen, schoongeboend
- 10 eetlepels olijfolie
- 3 tenen knoflook, in plakjes
- 600 g tonijnsteaks
- 1 bakje basilicum, blaadjes in stukjes
- 1,5 theelepel grof zeezout
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Roer voor de wasabimayo de mayonaise, crème fraîche en wasabipasta door elkaar en zet het kommetje koel weg.
- Snijd de schoongeboende aardappelen met schil in schijfjes van ongeveer een halve centimeter en wrijf ze droog met keukenpapier.
- Verhit 4 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak de helft van de aardappelschijfjes met de helft van de knoflook in zo'n 8 minuten goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bak de rest op dezelfde manier in nog eens 4 eetlepels olie.
- Wrijf de tonijnsteaks rondom in met de resterende olie. Leg ze in een gloeiend hete grillpan en gril ze in ongeveer 4 minuten; draai na 2 minuten om, vanbinnen mag de vis nog mooi rosé zijn. Neem de tonijn uit de pan.
- Doe alle aardappelschijfjes terug in de pan en warm ze nog 1 minuut goed door. Haal de pan van het vuur, schep de basilicum erdoor en strooi het grove zeezout erover.
- Leg op elk bord een stuk tonijn met een schep knoflookaardappeltjes ernaast en geef de wasabimayo erbij. Gestoomde sugarsnaps passen er prima bij.
Gegrilde tonijn met wasabimayo is zo’n gerecht dat indruk maakt zonder dat je er lang voor in de keuken staat. De romige mayonaise met wasabi en crème fraîche geeft de rosé gegrilde vis net dat pittige randje, en de knapperige aardappelschijfjes met knoflook en basilicum maken het bord compleet.
Voedingswaarde
| Energie | 545 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 19 g |
| Vetten | 43 g |
| Koolhydraten | 19 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde tonijn met wasabimayo?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde tonijn met wasabimayo te maken?
Reken op ongeveer 4 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.