Rog met zachte tarwe, handgepelde garnaal en fijne prei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken roggevleugel, stukken prei en zachte tarwe.
Deze Rog met zachte tarwe, handgepelde garnaal en fijne prei laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van stukken roggevleugel en stukken prei maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 stukken roggevleugel
- 2 stukken prei (in julienne gesneden)
- 200 g zachte tarwe
- ¾ l kippenbouillon
- snuifje kerriepoeder
- grof zout en peper uit de molen
- Voor de afwerking:
- 150 g handgepelde garnalen
- gefruite prei
Bereidingswijze
- Fileer de rog van het kraakbeen. Vul met de gesneden prei en rol op. Breng op smaak met peper uit de molen, grof zout en wat kerriepoeder. Wikkel individueel in plastiekfolie en laat een 6-tal minuten stomen.
- Gaar de zachte tarwe met de kippenbouillon als een risotto.
- Schik de risotto in een diep bord. Leg de rog er boven op en werk af met gefruite prei en handgepelde garnalen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rog met zachte tarwe, handgepelde garnaal en fijne prei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rog met zachte tarwe, handgepelde garnaal en fijne prei te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rog met zachte tarwe, handgepelde garnaal en fijne prei?
Rog met zachte tarwe, handgepelde garnaal en fijne prei hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.