Calamarringen met sojascheuten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: calamarringen, droge sherry en lichte sojasaus.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Calamarringen met sojascheuten is je antwoord. Calamarringen, ui en droge sherry spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 400 g calamarringen
- 1 ui
- 1 eetlepel droge sherry
- 3 eetlepels lichte sojasaus
- 1 koffielepel suiker
- 200 g sojascheuten
- 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
- een scheutje arachideolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd de ui in reepjes.
- Laat een wok zeer heet worden op het vuur. Giet de olie in de wok en doe er de calamares bij wanneer de olie begint te dampen. Roerbak gedurende 4 minuten op hoog vuur.
- Schep de calamares uit de wok en vervang ze door de ui. Roerbak 3 minuten op hoog vuur en zet dan het vuur lager.
- Giet de sherry, de sojasaus, een klein scheutje water en de suiker bij de ui. Laat 3 minuten koken.
- Doe de calamares terug in de wok. Voeg ook de sojascheuten toe. Kruid met peper en zout. Laat 2 minuten bakken.
- Werk af met fijngehakte koriander en serveer met rijst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Calamarringen met sojascheuten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Calamarringen met sojascheuten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Calamarringen met sojascheuten?
Calamarringen met sojascheuten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.