Zachte chocolademoelleux is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, eidooier en chocolade.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Zachte chocolademoelleux is je antwoord. Eieren, eidooier en chocolade: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 eidooier
- 60 g suiker (voor de moelleux)
- 125 g boter
- 125 g chocolade, pure
- 20 g bloem
- 500 ml melk
- 1 vanillestokje
- 6 eidooiers (voor de vanillesaus)
- 150 g suiker
- 250 g room
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak eerst de vanillesaus. Breng in een pan de melk aan de kook met het opengesneden vanillestokje. Klop ondertussen de eidooiers met de suiker tot een dikke witte massa. Giet de kokende melk op het eimengsel onder voortdurend kloppen. Giet alles weer in de pan van de melk en laat op een zacht vuurtje al roerend indikken, maar zorg ervoor dat de saus niet meer kookt. Haal de pan van het vuur, verwijder het vanillestokje en roer de koude room door de saus. Zet opzij om af te koelen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop voor de moelleux de eieren en de dooier met de suiker op tot een dikke witte massa. Smelt de boter met de chocolade in de microgolfoven. Spatel het eimengsel door de gesmolten chocolade. Spatel er daarna heel voorzichtig de gezeefde bloem door.
- Vet 4 ovenvaste schaaltjes in met boter en bestuif ze met bloem. Verdeel het chocolademengsel over de schaaltjes. Bak 8 minuten in de oven.
- Serveer de al dan niet ontvormde warme moelleux met de vanillesaus er apart bij.
Bron: Libelle-lekker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zachte chocolademoelleux?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zachte chocolademoelleux te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zachte chocolademoelleux?
Zachte chocolademoelleux hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er goed uit.