Risotto met bospaddestoelen en zeebarbeel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengde paddenstoelen, risottorijst en zeebarbeel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Risotto met bospaddestoelen en zeebarbeel brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om Boursin Cuisine, gemengde paddenstoelen en risottorijst. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 200 ml Boursin Cuisine - Champignons
- 400 g gemengde paddenstoelen
- 350 g risottorijst
- 400 g zeebarbeel
- 1 1/2 warme groentebouillon
- 100 ml glas droge witte wijn
- 1 ui
- 2 takje selderij
- 2 teentjes knoflookteentjes
- 2 eetlepels verse rozemarijn gehakt
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Snijd de ui, selderij en knoflook zeer fijn en stoof aan in boter, voeg de rijst toe en bak al omscheppend door tot de korrels glazig zijn.
- Blus met de wijn. Roer de rijst af en toe om tot het vocht (bijna) is opgenomen en voeg dan een beetje bouillon toe.
- Herhaal dit enkele keren tot de korrels beetgaar zijn. Voeg na 10 min. de versneden paddenstoelen toe.
- Roer er net voor het serveren 4 el Boursin Cuisine Paddenstoelen door, breng op smaak met peper en zout en de rozemarijn.
- Bak de zeebarbeel kort in wat olijfolie, serveer samen met de risotto.
Bron: Boursin
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Risotto met bospaddestoelen en zeebarbeel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Risotto met bospaddestoelen en zeebarbeel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Risotto met bospaddestoelen en zeebarbeel?
Risotto met bospaddestoelen en zeebarbeel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.