Roodbaars met preistoemp is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roodbaarsfilets, bloemig kokende aardappelen en wit van prei.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Roodbaars met preistoemp brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om roodbaarsfilets, bloem en bloemig kokende. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 roodbaarsfilets
- 2 eetlepels bloem
- 1 kg bloemig kokende aardappelen
- 4 wit van prei
- 3 klontjes boter
- muskaatnoot
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snijd het gewassen wit van prei in stukjes.
- Leg de prei in een pot met een klontje boter, 4 eetlepels water en wat zout.
- Zet het deksel op de pot en laat 20 minuten stoven.
- Kook ondertussen de aardappelen gaar in gezouten water, giet af en doe ze bij de gare prei.
- Voeg muskaatnoot toe.
- Stamp met een pureestamper tot stoemp.
- Draai de visfilets in de bloem.
- Bak de filets op hoog vuur in een hete bakpan met boter.
- Bak 3 minuten langs elke kant.
- Leg de vis op de stoemp en serveer.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roodbaars met preistoemp?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roodbaars met preistoemp te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roodbaars met preistoemp?
Roodbaars met preistoemp hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.