Gegrilde zeeduivelfilet met persillade en champignonpasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeeduivelfilets van 200 g, grote champignonkoppen en graanmosterd.
Gegrilde zeeduivelfilet met persillade en champignonpasta is een echte aanrader voor aan tafel. Zeeduivelfilets, champignonpasta en champignonkoppen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 zeeduivelfilets van 200 g
- 250 g champignonpasta of gewone pasta
- 4 grote champignonkoppen
- graanmosterd
- boter
- peper en zout
- voor de persillade:
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2 teentjes geplette look
- 2 dl olijfolie
- 150 g broodkruim
Bereidingswijze
- Voor de persillade: meng de peterselie, de look, het broodkruim en de olijfolie tot een homogene massa (niet te nat) en kruid met peper en zout.
- Kook de pasta beetgaar en warm ze terug op in wat olijfolie.
- Bak de vier grote champignonkoppen gaar in boter.
- Bak de zeeduivelfilet voor driekwart gaar in boter (ongeveer 4 minuten per kant). Strijk ze dan in met een beetje mosterd en daarna met de persillade. Plaats de visfilets dan 1 à 2 minuten onder de hete grill tot de persillade lichtjes begint te kleuren.
- Schik de zeeduivelfilet en de pasta naast elkaar op het bord en plaats de champignonkop op de pasta.
Bron: vlees.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde zeeduivelfilet met persillade en champignonpasta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde zeeduivelfilet met persillade en champignonpasta te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde zeeduivelfilet met persillade en champignonpasta?
Gegrilde zeeduivelfilet met persillade en champignonpasta hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.