Pittige zuurkoolschotel

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van pekajo★★★★☆ 4 (1)
Maak favoriet 9
Delen: Pinterest
Pittige zuurkoolschotel, AI-gegenereerde illustratie

Pittige zuurkoolschotel is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wijnzuurkool, uien en rode paprika.

  • Bereidingstijd 75 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip-kersentaart Kip-kersentaart Preitaart Preitaart Kip in champignonsaus Kip in champignonsaus Bosnische gevulde paprika Bosnische gevulde paprika Indonesische gehakttaart Indonesische gehakttaart Kip-courgetteschotel Kip-courgetteschotel Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pittige zuurkoolschotel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om wijnzuurkool en uien. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 500 gram wijnzuurkool
  • 2 uien
  • 1 rode paprika
  • neutrale olie (zonnebloem-/arachide-/rijstolie)
  • ½ el hete paprikapoeder
  • ½ el hete kerriepoeder
  • 5 el droge witte wijn of appelsap
  • grote rookworst
  • evt. wat sambal als je van echt pittig houdt
  • aardappelpuree (het lekkerst is zelf gemaakte)
  • boter of margarine om in te vetten
  • geraspte belegen kaas

Benodigdheden

  • Oven
  • Wok
  • Braadpan
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Pel en snipper de uien.
  2. Snijd de paprika in kleine blokjes.
  3. Snijd de rookworst in stukjes.
  4. Maak de aardappelpuree.
  5. Verwarm de wok of braadpan. Voeg een beetje olie toe. Fruit de gesnipperde uien met de paprikablokjes. Voeg paprika- en kerriepoeder en evt. sambal toe en laat dit even mee fruiten. Doe de zuurkool en de wijn of appelsap erbij en meng het geheel goed door. Dek af met een deksel en laat de zuurkool gedurende ± 15 minuten zachtjes garen. Doe de hittebron uit.
  6. Vet een ruime ovenschaal in met boter/margarine. Doe het zuurkoolmengsel onder in de schaal. De stukjes rookworst daarover verdelen. Daarop de aardappelpuree lepelen en glad strijken. Geraspte kaas er over strooien. Zet de ovenschaal gedurende ½ uur in de voorverwarmde oven.

Bron: Eigen recept.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pittige zuurkoolschotel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pittige zuurkoolschotel te maken?

Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).