Varkensmignonnette en frisse komkommersalade

Hoofdgerechten Salades Vlees

Recept van sonja4★★★☆☆ 3 (1)
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest
Varkensmignonnette en frisse komkommersalade — AI-gegenereerde illustratie

Varkensmignonnette en frisse komkommersalade is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine varkensmignonnettes, komkommers en venkelzaadjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Varkensmignonnette en frisse komkommersalade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om varkensmignonnettes en komkommers. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 4 kleine varkensmignonnettes (400 g in totaal)
  • 2 komkommers
  • 1 eetlepel venkelzaadjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels geroosterde pistachenootjes
  • 2 lente-uitjes, fijngesnipperd
  • 6 takjes dille
  • peper van de molen
  • (zee)zout
  • 2 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels magere yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Snijd de komkommers in flinterdunne plakjes met behulp van een groenteschaaf. Besprenkel ze lichtjes met (zee)zout en laat alles 15 minuten trekken. Spoel de komkommerplakjes en pers ze goed uit. Rooster de venkelzaadjes lichtjes in een droge pan. Pers de teentjes knoflook bij de komkommer, voeg de venkelzaadjes toe, meng er de yoghurt, de fijngesnipperde lente-uitjes en de geroosterde pistachenootjes onder, besprenkel met citroensap en breng verder op smaak met peper van de molen. Bak de varkensmignonnettes aan elke zijde goudbruin in een weinig olijfolie. Laat ze 5 a 6 minuten verder garen in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat ze ook nog even rusten alvorens te serveren. Werk af met dille en serveer met de komkommersalade.
  2. Tip: Lekker met gestoomde aardappeltjes of Griekse pasta.

Bron: nieuwsblad

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkensmignonnette en frisse komkommersalade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkensmignonnette en frisse komkommersalade te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter