Preisoep met aardappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, stengels en uien.
Preisoep met aardappel is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Aardappelen, stengels en uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 aardappelen
- 5 stengels
- 2 uien
- 1 l groentebouillon
- 3 el olijfolie
- 5 takjes peterselie
- 1 blaadje laurier
- 1 takje tijm
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Maak de prei schoon. Snij het wit in ringen, gebruik het groen voor een andere bereiding.
- Pel en snipper de uien.
- Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
- Stoof de prei en ui glazig in olijfolie. Doe er de aardappelen, laurier, tijm, peterselie en groentebouillon bij. Breng aan de kook en laat 40 minuten zachtjes sudderen.
- Haal er de kruiden weer uit. Mix de soep en breng ze op smaak met peper en zout.
Bron: Libelle-lekker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Preisoep met aardappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Preisoep met aardappel te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Preisoep met aardappel?
Preisoep met aardappel hoort bij de Belgische keuken.
Dames, toch:p:p 5 stengels prei, of in goed Nederlands: 5 preien?
:p:p;);)
:):):):):):):):)
Ja dat mag, klacht indien bij Libelle;)
Lachen met jou, Erwin: 5 stengels???? Ach, ik doe een beetje vervelend, mag dat:):)
gea, heb het even aangepast, de verwijzing naar Iglo was gewoon algemeen en het stoven was een verwijzing naar wat eronder vermeld staat 😉
Tuurlijk ken ik de naam Iglo wel, Erwin, maar het correspondeert mi niet met de bereiding: je moet namelijk de stengels schoonmaken etc. en dat strookt niet met een diepvriesproduct, toch??? En het stoven komt nog weer ná het sudderen…Ik hoor wel weer van je…
Hallo gea, Iglo is een merknaam van diepvriesproducten (kapitein Iglo fish-stick).
Stoven is een gebruikelijke keukenterm hier bij ons waar ik je niet zo dadelijk een andere term kan voor bezorgen, maar hier een link naar de uitleg ervan;)
http://nl.wikipedia.org/wiki/Stoven
Groetjes, Erwin.
Ha Erwin, wat bedoel je eigenlijk met “prei van Iglo” Is denk ik een vergissing.:( Ook het woord stoven aan het eind kan ik nog niet echt plaatsen, ha ha… Voor de rest lijkt het me een lekker soeppie!!!! Groetjes.