Noordzeevisfluweelsoepje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: visfilet in blokjes, Noordzeegarnalen en mosselen.
Noordzeevisfluweelsoepje brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met visfilet en Noordzeegarnalen krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 g visfilet in blokjes
- 75 g Noordzeegarnalen
- 75 g mosselen (gekookt, zonder schelp)
- 2 wortelen
- 1 preiwit
- 1 liter visfumet
- 3 dl room
- 20 g boter
- gehakte peterselie
- peper en zout
Bereidingswijze
- De wortelen en de prei wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden.
- De boter smelten in een pan en de fijngesneden groenten glazig fruiten.
- De visfumet en de room bij de groenten voegen, al roerend aan de kook brengen en de visblokjes erin pocheren.
- Net vóór het opdienen de garnalen en de mosselen toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Serveren in warme soepkommen en rijkelijk bestrooien met gehakte peterselie.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Noordzeevisfluweelsoepje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Noordzeevisfluweelsoepje te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Noordzeevisfluweelsoepje?
Noordzeevisfluweelsoepje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.