Romige bosuiensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, bosjes bos-uitjes en blokken kippenboullion.
Misschien ook lekker
Met Romige bosuiensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Sjalotten en bosjes bos-uitjes spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 10 personen mee.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 3 sjalotten
- boter
- 3 bosjes bos-uitjes ( hou 2 bosuitjes apart)
- 2 blokken kippenboullion
- 4 dl room
- gegrilde beenham
- kervel
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Zet de bouillon blokken op in ca 1,5 ltr water en breng aan de kook.
- Snij de sjalotten en de overige bos-uitjes fijn.
- Bak de sjalotten in wat boter aan en voeg dan de gesneden bos-uitjes toe.
- Bak de bos-uitjes even mee en voeg dan bouillon toe totdat alles net in het vocht staat.
- Pureer het daarna met de staafmixer en doe alles door een zeef zodat er geen vezels meer in zitten.
- Voeg dan de resterende bouillon toe en roer nog even goed door.
- Laat wat afkoelen en voeg daarna de room toe.
- Snij de apart gehouden bos-uitjes in heel fijne ringetjes.
- Snij de beenham in kleine stukjes,
- Breng de soep al roerend weer aan de kook en laat de laatste 2 minuten de fijn gesneden bos-ui meekoken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige bosuiensoep?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige bosuiensoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige bosuiensoep?
Romige bosuiensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.