Goujonettes’ met avocado-tartaarsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevige pangasiusfilets, Solo Vloeibaar en broodkruim.
Goujonettes’ met avocado-tartaarsaus brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om stevige pangasiusfilets en Solo Vloeibaar. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 500 g stevige pangasiusfilets
- Solo Vloeibaar
- 200 g broodkruim
- 2 eieren
- 1 dl extra vierge olijfolie
- peper en zout
- 1 groot hardgekookt ei
- 1 rijpe avocado
- 2 eetlepels gehakte platte peterselie
- 1 sjalot
- 1 eetlepel grof gehakte kappertjes
- 2 eetlepels grof gehakte augurkjes
- sap van 1 citroen
Benodigdheden
- Friteuse
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Pel de avocado en snij hem in stukjes. Pel en snipper de sjalot fijn. Doe de avocado in een mixbeker, voeg het citroensap, peper en zout en de olijfolie toe. Mix alles met behulp van een staafmixer tot een gladde massa.
- Meng de kappertjes, sjalot, augurkjes en de peterselie bij de saus.
- Pel het hardgekookte ei en hak het grof. Meng het bij de avocadotartaar en kruid bij indien nodig.
- Verwarm een friteuse voor op 180°C.
- Snij de visfilets in lange repen van ongeveer 10 tot 12 cm lang en 1 tot 1,5 cm dik.
- Klop de eieren los met een scheutje Solo Vloeibaar en wat peper en zout. Wentel de visrepen in de losgeklopte eieren en vervolgens in het
- broodkruim.
- Fruit de visreepjes goudbruin in de friteuse en laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
- Serveer meteen met de avocado-tartaarsaus.
Bron: Solo.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Goujonettes’ met avocado-tartaarsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Goujonettes’ met avocado-tartaarsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Goujonettes’ met avocado-tartaarsaus?
Goujonettes’ met avocado-tartaarsaus hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.